Винодельческое хозяйство Zeni (Бардолино): от истоков к современности

История винодельни Zeni началась в далеком 1800 и связана с именем Бартоломео Дзени, извозчиком по профессии и художником по призванию. Он занимался доставкой продуктов местного производства – рыбы, оливкового масла и вина – в деревни на побережье озера Гарда и в соседний регион – Ломбардию.

Так случилось, что Бартоломео начал не просто перевозить вино, но и торговать им, так как достаточно неплохо разбирался в винах. Впоследствии сын Бартоломео – Гаетано – стал первым из всех Дзени настоящим виноторговцем. Старший сын Гаетано – Франческо унаследовал семейную любовь к сельскому хозяйству и винопроизводству, что позволило уже его детям – Фаустино и Эрнесто – вдохнуть коммерческий дух в дело их прадеда. С тех пор все обязанности, касающиеся процесса винопроизводства, легли на плечи братьев: Фаустино следил за виноградниками, а Эрнесто – за процессом производства вина в небольшой семейной винодельне, располагавшейся на улице Гарибальди в самом сердце старого пригорода Бардолино.

О бережном отношении семьи Дзени к виноделию сказано в книге Романо Бруско, жителя Бардолино: «Все мы знаем, что представители семейства Дзени – уникальные люди: творческие, наделенные незаурядным умом, они буквально созданы для виноделия и продажи вин, которые, кстати сказать, можно смело назвать настоящим деликатесом!»

После Второй мировой войны возрос спрос на продукцию винодельни семейства Дзени, в том числе и в других странах. Эрнесто со своим племянником Гаетано смогли сделать коренной поворот в семейном бизнесе, а точнее – они изменили свое отношение к производству вина. Гаетано решил, что пришло время изменить саму философию винопроизводства: отныне семья Дзени не будет смешивать разные сорта винограда для производства вина, что повысит качество производимой продукции. То есть отношение к процессу производства вина стало более серьезным и профессиональным. Винодельческое хозяйство Zeni стало уделять большое внимание климатическим предпочтениям разных сортов винограда, плотности посадки винограда и годам его посадки. Производство вышло на новый уровень, и Zeni стало поставлять на рынок по-настоящему качественные вина.

1966 год для хозяйства Zeni стал началом постоянного совершенствования производства, внедрения новых технологий и улучшения качества вина. С 1989 года после смерти Эрнесто во главе винодельческого хозяйства Zeni встал Гаетано, который полностью отдает себя семейному делу, с энтузиазмом развивая семейный бизнес.