Капуста с анчоусами

Брюссельская капуста с анчоусами - очень вкусный гарнир, легкий и быстрый в приготовлении.
Для четырех порций вам понадобится:
500 гр брюссельской капусты
1 зубчик чеснока
6-8 филе анчоуса в масле
оливковое масло
овощной бульон
соль
перец
Для начала тщательно моем капусту, вырезаем небольшую кочерыжку и удаляем внешне листья, если они повреждены.
В большой сковороде разогреваем на слабом огне две столовые ложки оливкового масла, добавляем очищенный чеснок, разрезанный пополам, и анчоусы.
Оставляем чеснок и анчоусы томиться на слабом огне, как только они отдадут маслу свой вкус, добавляем брюссельскую капусту и даем ей поджариться в течение 7-8 минут, затем добавляем ковшик бульона, делаем огонь посильнее и продолжаем готовить около 15- 20 минут, добавив немного бульона в середине этого времени, если будет такая необходимость.
Когда капуста будет готова, солим, перчим, и оставляем на пару минут «отдохнуть», прежде чем подать на стол.
Buon appetito!
Все наши рецепты вы найдете здесь - http://www.jeejee.it/food/.