Mosca - Москва +7 (925) 857-5735, Italia - Италия +39 (331) 402-9684 info@jeejee.it
Обратная связь

Букатини алла виллана

Для трех порций вам понадобится:
270 гр букатини (или обычные спагетти)
1 зубчик чеснока
сырокопченая колбаса (по вкусу)
250 гр отварной фасоли борлотти (можно использовать консервированную)
несколько листочков шалфея
250 гр очищенных помидоров
оливковое масло
соль
В большой сковороде обжариваем на оливковом масле зубчик чеснока целиком, добавляем колбасу (столько, сколько вам хочется), нарезанную полосками или небольшими кубиками, листья шалфея, обжариваем все в течение нескольких минут на сильном огне.
Добавляем очищенные помидоры, немного раздавив их, и продолжаем готовить соус в течение примерно десяти минут, понизив огонь до минимального.
По истечении этого времени добавляем борлотти и готовим еще 15 минут, затем стоит попробовать на вкус и при необходимости добавить соль.
Отвариваем пасту в кастрюле с большим количеством кипящей подсоленной воды, и когда она будет почти готова («аль денте»), слеваем воду и отправляем пасту в сковороду к соусу, добавив немного той воды, в которой варилась паста, чтобы блюдо не было слишком сухим.
Buon appetito!
Все наши рецепты вы найдете здесь - http://www.jeejee.it/food/.

Возврат к списку