Mosca - Москва +7 (925) 857-5735, Italia - Италия +39 (331) 402-9684 info@jeejee.it
Обратная связь

Хлебные палочки с оливками

Хлебные палочки с оливками прекрасно подходят в качестве закуски со всевозможными соусами и колбасами.
Чтобы получилось 7 штук, вам понадобится:
300 мл теплой воды
50 гр оливкового масла
500 гр муки
15 гр соли
2 чайные ложки сахара
2 чайные ложки кукурузного крахмала
1 пакетик пивных дрожжей
250 гр зеленых оливок без косточек
Помещаем воду и масло в контейнер хлебопечки или большую миску, добавляем муку, соль, сахар, дрожжи и крахмал.
Запускаем хлебопечку или самостоятельно перемешиваем ингредиенты, пока не получится очень компактный шар теста.
Добавляем крупно нарезанные оливки и продолжаем месить тесто до полной однородности.
Даем подняться тесту в хлебопечке или в выключенной духовке, накрыв полотенцем и включив в духовке свет.
В хлебопечке поднимется примерно через час, а в духовке не раньше, чем через полтора часа.
Когда тесто удвоится в объеме, еще раз вымешиваем его несколько минут.
Посыпаем рабочую поверхность мукой и формируем из теста прямоугольник толщиной около 3 сантиметров.
Нарезаем его на полоски разных размеров, и делаем «палочки», слегка сплющенные с концов.
Если вы хотите получить более пышные палочки, можете оставить их подняться в теплом месте в течение часа, накрыв полотенцем, или можете сразу выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать в духовке при температуре 180°С в течение приблизительно 20-25 минут, или пока поверхность палочек не станет золотисто-коричневого цвета.
Когда они будут готовы, вынимаем из духовки и даем остыть.
Прекрасно подходят в качестве закуски со всевозможными соусами и колбасами.
Buon appetito!

Возврат к списку