СТО ЛЕТ ОДИНОЧЕСТВА: САМЫЙ НЕОСВОЕННЫЙ БЕРЕГ САРДИНИИ
На острове Сардиния, хоть и не очень популярном среди наших соотечественников, есть крупные туристические центры, места, которые притягивают путешественников со всего мира, словно сильнейшие магниты. Это города, которые никогда не спят, это удивительные уголки, где жизнь бьет ключом и где созданы все условия для яркого и разнообразного времяпрепровождения. Когда мы говорим о таких местах, мы подразумеваем популярные курорты вроде Альгеро.
Про тихий рыбацкий городок Изола Росса нельзя сказать то же самое. Он расположен в совершенно ином, по ментальности и ощущениям, пространстве, или даже измерении. Порой кажется, что время здесь остановилось. Завод часовой пружины кончился где-то сто лет назад, и только отдельные признаки цивилизации говорят о том, что сейчас идет второе десятилетие XXI века.
В этих местах на протяжении сотен лет волны выбрасывали на берег не только водоросли и ракушки, но и пласты пришлой иноязычной культуры. Будь то испанцы или финикийцы, или кто-то другой – каждый народ, побывавший здесь, приносил на эти дикие земли частичку своих традиций. Это место, где люди некогда научились не только говорить, но и думать по-испански, но уже много лет об этом не вспоминают.
Тихо и размеренно течет жизнь в этих самобытных местах, никаких потрясений и водоворота событий – только размеренное существование на берегу моря. Кажется, что здесь остаешься один на один с природой. Огни крупных городов перестают манить, вы никуда не хотите уезжать, ведь в этих местах вы наконец-то обретаете то, чего столь не хватает в обычной жизни, – спокойствие. Под мерный шум волн, под крики чаек, под шелест листвы…
ИТАЛИЯ С ИСПАНСКИМ АКЦЕНТОМ
Сардинию часто и, заметим, справедливо величают самой «неитальянской» Италией. С чем же это связано? Листая запылившиеся страницы Ее величества Истории, мы узнаем, что на протяжении двух веков Сардиния была землей испанской, а именно – частью могущественной Испанской империи.
В конце XV века, когда из объединившихся Кастилии и Арагона сформировалось молодое государство Испания, Сардиния стала его частью. Дело в том, что с середины XIV века королевство Арагон имело власть над сардинскими землями, поэтому объединение Сардинии с другими регионами под единым испанским флагом было неизбежно. Нельзя сказать, что сарды жили под чьим бы то ни было гнетом, напротив, их права соблюдались беспрекословно, а их собственная культура не испытывала никакого давления со стороны. Однако – и это характерно для подобных исторических ситуаций – нельзя недооценивать влияние испанской культуры на менталитет местных жителей.
Разразившаяся в 1701 году война за Испанское наследство, всколыхнувшая всю Европу, разделила Сардинию на два противоборствующих лагеря: половина поддерживала династию Бурбонов, выступая, таким образом, на стороне Испании, а вторая половина была за Габсбургов – династию, правившую в то время в Священной Римской империи. И первая половина неправильно «сделала ставки»: спустя 7 лет после начала войны, в 1708 году, англо-голландский флот атаковал город Кальяри, что позволило британцам захватить Сардинию. Кстати, сарды никакого сопротивления не оказали!
В 1715 году Утрехтский мир «передал» Сардинию в руки австрийцев, но испанцы не были готовы так легко расстаться с островом. Уже через 2 года они попытались захватить Сардинию, им это удалось, и до августа 1718 года остров вновь ютился под испанским крылом, пока, согласно Лондонскому мирному договору, он не перешел во владение савойской династии.
Была сформирована Сардинская республика, но это уже совсем другая история...
ОРАНЖЕВОЕ НЕБО, ОРАНЖЕВОЕ МОРЕ, ОРАНЖЕВАЯ ЗЕЛЕНЬ...
Сардиния по-настоящему богата полезными ископаемыми. На юго-западе острова, например, исторически добывали полиметаллические руды для дальнейшей промышленной переработки. Есть на Сардинии железная руда, которую неоднократно пытались добывать, правда, не очень-то успешно. Но, как говорится, еще не вечер… Попадаются и места, где из-под земли, будто радуясь знойному сардинскому солнцу, выглядывают древние латеритные коры. На поверхности они под влиянием ветра, морской воды и солнца расцветают рыже-красными всполохами. Это очень красивое и необычное зрелище, особенно если принять во внимание, что все это великолепие охристых, киноварных или терракотовых оттенков ложится, будто грубыми мазками кисти, на фоне изумрудного моря.
Городок Изола Росса как раз является одним из мест, где можно полюбоваться выглядывающими из-под земли яркими островками подземного солнца. В самом названии деревушки присутствует название цвета здешних скал, камней и земли: «росса» в переводе с итальянского означает «красный». Именно поэтому не стоит удивляться, попав на пляж с ослепительно белым песком, контрастирующим с рыжими вкраплениями древней породы. Потрескавшиеся камни сверкают в лучах заходящего солнца, как раскаленные угольки. Для здешних мест это норма, скажем больше – уникальная природная красота здесь в порядке вещей. Так что остается лишь молча восхищаться, затаив дыхание, будто боясь спугнуть это великолепие вокруг.
КОСТА-ПАРАДИЗО: РАЙСКИЕ КУЩИ ПРОВИНЦИАЛЬНОГО РАЗЛИВА
Пляжи региона Коста-Парадизо на северо-западе Сардинии с начала 60-х годов прошлого века являются прибежищем людей, уставших от городской суеты, жаждущих такого отдыха, когда кроме них и моря нет ничего. А действительно, что еще нужно, кроме безмерно красивых панорам, открывающихся с прибрежной песчаной полосы? Райский берег – вот уж действительно точное название для столь необычной местности. Местные жители (да и все, кто побывал на пляжах Коста-Парадизо) справедливо считают, что закаты здесь невероятно красивые. Если и не самые красивые в мире, то в Италии – точно!
До середины прошлого века региона Коста-Парадизо не существовало, тогда еще никому не пришло в голову обозначить эту золотую жилу на туристической карте мира. И сарды жили здесь, не делясь ни с кем красотами золотистых и жемчужно-белых пляжей. Хорошо это или плохо, но теперь Коста-Парадизо – «мекка» для туристов со всего света, ищущих прекрасное. И, конечно же, находящих это самое прекрасное на северном побережье Сардинии.
Прозрачное море стало магнитом для любителей сноркелинга и дайверов, ведь только здесь, опустившись под воду, Вы попадаете в волшебный мир, настоящее подводное царство, из которого порой даже не хочется возвращаться на поверхность. Потрясающе чистое море, будто бы созданное для того, чтобы знакомиться с подводной флорой и фауной, – что еще надо для счастья?
САРДИНСКАЯ ВИНОТЕКА
На Сардинии наибольшее распространение получили три сорта винограда – нурагус, верментино и моника, и именно они являются визитной карточкой региона. И благодаря ним сюда устремляются ценители вина со всего мира. Ну а тем, кто незнаком с сардинскими винами, но волей случая оказался в этих краях, выпадает замечательный шанс начать знакомство с итальянской винодельческой традицией со столь необычных и запоминающихся напитков.
Нурагус – древний и самый типичный для Сардинии сорт белого винограда. Недаром он назван в честь древних строений протоцивилизации, существовавшей на этой земле! Некоторые современные ученые предполагают, что этот сорт – некая выродившаяся, одичавшая веточка некогда могучего древнего сорта винограда, который был завезен в эти места атлантами, не желавшими и расставаться с божественной амброзией, получаемой из ягод этого сорта.
До недавнего времени нурагус считался достаточно примитивным сортом, не позволявшим производить из него качественное вино. Но на деле оказалось, что этот виноград просто требовал чуть большего внимания к своей «персоне», чуть большей смекалки от сардов. И вот благодаря работам по селекционному облагораживанию сорта нурагус произошло чудо: улучшилось качество виноматериала. Ушла терпкая горечь одичавшей лозы, впитавшей в себя полынный аромат и морскую соль, появились благородные оттенки … И все же мы считаем, что правильнее сказать не «появились», а «возродились»! Так что теперь наследие атлантов можно смело попробовать на вкус!
Верментино, и особенно верментино, возделываемый в Галлюре, – это легендарный сорт винограда, давший жизнь великолепному марочному вину категории DOCG. Яркие фруктовые нотки и нежный аромат этого напитка не оставят равнодушными ни одного почитателя вина. Интересно, что это достаточно новый сорт, пришедший на Сардинию с севера, с Корсики, и обретший здесь новую жизнь. Жизнь насыщенную и по достоинству оцененную как местным населением, так и гостями острова.
Наконец, третий удивительный сорт красного винограда – моника – тоже заморский гость: в XVIII веке красный виноград морилло (тогда не существовало никакой моники) завезли на остров испанцы. И он легко и непринужденно прописался в этих местах, сменил имя, и даже больше – стал визитной карточкой северо-запада Сардинии. Да, именно на этих уникальных почвах виноград морилло преобразился до такой степени, что перестал быть похожим на своих предков с далеких берегов, поэтому он и заполучил новое название. Сейчас из моники, как правило, производят столовое вино светлого красного оттенка с тонким ароматом и свежим лёгким вкусом.
ТЕМПИО-ПАУСАНИЯ: САРДИНИЯ КАК ОНА ЕСТЬ
Темпио-Паусания – это один из двух административных центров сардинской провинции Ольбия-Темпьо и по совместительству ближайший к деревушке Изола Росса крупный город. Хотя, конечно, ему не очень-то и подходит определение «крупный»: ничего общего с Нью-Йорком или Токио он не имеет. И это не потому, что Темпио-Паусания меньше по площади и несказанно меньше по численности своих жителей. Причина в другом. В крупных городах по всему миру мы регулярно встречаем тысячи людей из самых разных стран. Эти люди, живя в одном из них или проводя в нем всего лишь неделю, неизменно накладывают отпечаток на образ города. Ведь всегда чувствуется, когда в воздухе витает дух мультикультурализма. Так вот – это не про Темпио-Паусанию! Это совсем не туристическое место; напротив, это край, где живут самые настоящие сарды, да и только. Это старый город с устоявшимися традициями, со своим неповторимым колоритом и не меняющимся из года в год укладом жизни. Здесь нет ни малейшей примеси показного лоска – жители Темпио-Паусании живут так, как привыкли, живут для себя, в гармонии со своим внутренним миром и очаровывающим миром вокруг.
Если вы отправились на поиски настоящей Сардинии, обязательно заезжайте в Темпио-Паусанию, ведь только увидев все собственными глазами, вы убедитесь, что сердце Сардинии бьется именно здесь.
ДЕЛО В ПРОБКЕ
Сардиния славится пробковыми дубами, произрастающими в больших количествах практически повсюду на острове. Еще древние жители Сардинии (конечно, не атланты, но все равно это давняя история) снимали кору с пробковых деревьев и использовали ее в качестве природной изоляции для стен и крыш своих домов. Активное использование пробковой коры могло прекратиться, если бы на Сардинии перевелись дубы. Но мудрые сарды озаботились вопросом восстановления «дубовых» ресурсов, и по сей день на острове то тут, то там виднеются эти могучие красавцы.
В XIX-XX веках производство пробки стало одной из самых доходных областей в экономике Сардинии: во-первых, пробка отлично продавалась, а во-вторых, дубовые плантации предоставляли рабочие места множеству людей.
В материковой Италии тоже можно встретить пробковые деревья. Но все же гораздо лучше они растут в сардинском климате. Ласковое южное солнце, постоянный ветер с моря и особая почва делают Сардинию идеальным местом для этих деревьев.
В Ольбии-Темпьо дубов хоть отбавляй. Недаром эта провинция считается центром пробковых лесов. Однако вы не увидите стройные ряды одинаковых деревьев – чтобы найти пробковый дуб, надо стать внимательным: вот, кажется, среди каких-то деревьев шелестят на ветру листочки того самого дуба!
Дубы для каждого олицетворяют что-то особенное. Для сардов это, в первую очередь, прибыль, а для нас – просто приятное, умиротворяющее зрелище. Ведь в России эти красавцы не растут – не хватает солнца!
ЛАКОМЫЙ КУСОЧЕК ИТАЛИИ
Если говорить о кулинарном разнообразии, то Сардиния, бесспорно, занимает первое место среди регионов Италии. Ведь только здесь на одном столе могут соседствовать столь разные, зачастую необычные и всегда – очень вкусные блюда. На Сардинии умеют и любят готовить всё: от мяса до морепродуктов, от овощных блюд до изысканных десертов. Изола-Росса исторически рыбацкая деревушка, поэтому сюда стоит отправляться именно за блюдами из даров моря. Жареные актинии, нежнейшие крабы и омары, спагетти с соусом из высушенной икры тунца, наваристая уха из прибрежных рыбешек и многое другое – от одного перечисления этих гастрономических «жемчужин» хочется немедленно купить билет и отправиться на гостеприимное сардинское побережье.
Увлекшись кушаньями из рыбы, не стоит забывать и о невероятно вкусном овечьем сыре – гордости сардов. А овощи прямо с грядки – настоящая мечта изможденного фастфудом организма. Здесь не придется сомневаться в свежести продуктов: ведение натурального хозяйства (а фермеров здесь очень много!) подразумевает исключительно свежие и полезные товары как результат кропотливого труда земледельцев.
Мясные блюда придутся по вкусу даже самым взыскательным путешественникам. В местных ресторанах можно встретить практически все – от грудок дроздов до запеченного молочного поросенка.
Любите сладкое? В десертах здесь преобладают орехи и мед. Попробуйте сеадас – сырные оладьи с медом, сладости арантцада с апельсиновой коркой, различные пирожные из песочного теста с сухофруктами, традиционное миндальное печенье с изюмом… Всего не перечесть!
ДАС ИСТ ФАНТАСТИШ!
Приближаясь к концу хвалебного гимна Сардинии, мы не можем не сказать о том, что среди наших соотечественников это уникальное место не так-то и популярно. Европейцы еще пятьдесят лет назад осознали все прелести этого острова, и продолжают исправно ездить на Сардинию до сих пор. В чем же причина того, что мы предпочитаем поехать в «проверенную» Турцию и не спешим познакомиться с Сардинией? Ключевое слово – «проверенную». Мы не очень-то любим открывать для себя что-то новое, кажется, что эта консервативность передается по наследству – ведь многие представители молодого поколения тоже не стремятся к новым берегам. Да, Турции повезло: в 90-е именно она «перетащила одеяло» в свою сторону. Именно она стала для нас «заграницей». Но так ли это хорошо? Ведь часто мы, идя по проторенной тропе – пусть замечательной, пусть очень нами любимой, не видим многих других прекрасных вещей, скрывающихся воооот за тем поворотом. Мы считаем, что сейчас наступил именно тот момент, когда стоит бросить вызов туристическим привычкам, выйти за рамки привычной карты путешествий.
Ведь ступив на сардинскую землю, Вы моментально поймете, за что же ее так сильно любят европейцы. За красоты вокруг, за чистейшее море, за мягкий климат, за невероятно вкусные блюда, за развитую инфраструктуру… Слова излишни – надо просто увидеть это воочию. И тогда столь часто звучащее на острове «Дас ист фантастиш!» сменится нашим «Вот это да!».
ЧЕСТНЫЙ ОТДЫХ - ЧАСТНЫЙ ДОМ
Ни для кого не секрет, что привычка отдыхать в отелях часто выливается в кругленькую сумму. Ведь стоимость Вашей путевки составляется с учетом того, что из Ваших денег формируется заработная плата персонала. Альтернативой отельному отдыху является аренда вилл: постоялец платит только за аренду помещения и не тратит лишние деньги на чаевые горничной, питание в отельном ресторане (кухня в котором может и не прийтись по душе). Кроме того, в стоимость аренды виллы никогда не войдет ежедневная уборка территории и анимационная программа. К чему мы завели речь об этом? К тому, что аренда виллы подразумевает разумную экономию. Вы сознательно отказываетесь от ненужных Вам «опций», выбирая тем самым абсолютную свободу в плане организации досуга. Питание где угодно – от самостоятельного приготовления блюд из продуктов, купленных на фермерском рынке, до ежедневного посещения разнообразных, интересных именно Вам ресторанов. Свобода перемещения: Вы не вынуждены сидеть в отеле, поскольку «за все уплочено», напротив, Вы занимаетесь всем, чем хотите, будь то экскурсии, прогулки или шопинг. Любой пляж – в Вашем распоряжении: Вы не ограничены одним отельным пляжем, отправляйтесь на машине вдоль побережья, и обязательно найдете тот, что понравится именно Вам.
Есть и масса других плюсов. Но главное, арендуя дом у собственников, Вы никогда не будете обмануты, ведь они и только они заинтересованы в том, чтобы Вы остались довольны отдыхом и вернулись к ним снова. Это азбука бизнеса, элементарная логика, не подразумевающая возникновения каких бы то ни было проблем.
До встречи на Сардинии!